Începând din luna noiembrie, elevii de clasa a III-a din Bucureşti şi 11 judeţe din ţară vor învăţa cum să mănânce echilibrat şi să aibă grijă de mediul înconjurător, în cadrul programului educaţional „Stil de viaţă sănătos, o alimentaţie diversificată şi o atitudine sustenabilă”.
Proiectul, desfăşurat în perioada noiembrie 2026 – iunie 2027, este implementat de Asociaţia Sărbătoarea Gustului, finanţat de Fundaţia Auchan, şi vine în ajutorul cadrelor didactice prin materiale şi suport educaţional dedicate modulului opţional „Stil de viaţă sănătos”, aprobat oficial şi publicat în 2023 în Monitorul Oficial al României.
Programul, început încă din 2014 şi aflat la cea de-a 11-a ediţie, îşi propune să îi familiarizeze pe copii, precum şi pe părinţii acestora, cu principiile unei alimentaţii sănătoase, diversificate şi sustenabile, precum şi cu obiceiuri zilnice care pot reduce impactul asupra mediului. Activităţile educaţionale sunt structurate în două componente – cheie:
- Broşura pedagogică - un caiet de exerciţii care combină activităţi practice desfăşurate în clasă cu teme interactive pentru acasă, astfel încât copiii să înveţe împreună cu părinţii despre nutriţie şi obiceiuri sănătoase, distribuită către 51.000 de şcolari.
- Boneta de Bucătar „Collector” simbol al transmiterii valorilor, în 2026 este semnată de prestigiosul chef Mauro Colagreco, distins cu trei stele Michelin, al cărui restaurant Mirazur din Menton, Franţa, a devenit primul din lume certificat „Plastic Free”, Ambasador Unesco Goodwill pentru Biodiversitate. De asemenea, boneta poartă în continuare şi semnătura lui Chef Alain Alexanian, distins cu o stea Michelin şi laureat al Palme d’Or în Gastronomie 2005, fidel prieteniei iniţiate de Paul Bocuse în 1997, şi cea a lui Daniel Dobre, Chef, sportiv de performanţă & preşedinte fondator al ONG Sărbătoarea Gustului. Boneta va fi disponibilă în 3.000 de exemplare, imprimată cu 12 gesturi anti risipă alimentară şi oferită elevilor în cadrul evenimentelor „Lecţiile Gustului”, susţinute în şcoli de Sărbătoarea Gustului.
În plus, prin cartea „Arta de a mânca bine”, semnată de Chef Alain Alexanian şi distribuită în bibliotecile şcolilor participante încă din 2014, copiii şi profesorii au acces la sfaturi practice despre cum să pregătească mese sănătoase şi gustoase, folosind ingrediente locale şi metode de gătit echilibrate.
Materialele educaţionale îi ajută pe elevi să înţeleagă nu doar principiile unei alimentaţii sănătoase, ci şi noţiuni din alte domenii, precum geografie, ştiinţele naturii, matematică, istorie, turism, agricultură durabilă şi meseriile din industria HoReCa.
Programul educaţional este completat de o serie de evenimente practice reunite sub numele „Lecţiile Gustului”, care se vor desfăşura în perioada noiembrie 2026 – mai 2027 în mai multe şcoli din Capitală si 11 judeţe din ţară. În cadrul acestor întâlniri, elevii vor descoperi, prin demonstraţii interactive şi exerciţii practice, cum pot adopta obiceiuri alimentare sănătoase şi cum pot contribui la reducerea risipei alimentare, învăţând totodată despre respectul faţă de mâncare, meseria de bucătar şi gustul autentic al produselor locale.
Angajamentul lui Mauro Colagreco pentru gastronomia circulară, sintetizat prin principiul „Să mâncăm fără să consumăm planeta”, se întâlneşte cu misiunea Sărbatoarea Gustului: educarea noilor generaţii pentru a înţelege gustul, sezonalitatea, originea alimentelor şi importanţa unei alimentaţii durabile.
Mauro Colagreco 20 de ani de Mirazur: o lecţie despre continuitate în comunitate!
Cei 20 de ani ai restaurantului Mirazur reamintesc că o mare aventură gastronomică nu se rezumă la stele Michelin, clasamente sau apariţii în presă. Ea se măsoară şi prin comunitatea pe care o inspiră, practicile pe care le transformă şi moştenirea pe care o transmite.
Alături de soţia sa, Julia, de cei apropiaţi şi de echipele sale, Mauro Colagreco a construit o comunitate de pasionaţi, cunoscuţi drept „Colagréquistes”, uniţi de aceeaşi filosofie: o gastronomie conştientă, artizanală şi responsabilă.
Această continuitate este şi lecţia pe care Sărbătoarea Gustului îşi propune să o transmită şi în România. Asociaţia îşi continuă misiunea de a dezvolta cultura gustului, de a face din educaţia alimentară un demers de lungă durată şi de a forma generaţii care înţeleg valoarea alimentelor, respectul faţă de producători şi responsabilitatea faţă de resursele planetei.
Aceasta nu urmăreşte o victorie de moment, ci o promisiune faţă de copii, părinţi, profesori şi profesioniştii gastronomiei. Nu un succes efemer, ci o schimbare culturală construită pas cu pas.
„Educaţia pentru un stil de viaţă sănătos şi sustenabil încă din şcoală este esenţială şi contribuie direct la atingerea mai multor Obiective de Dezvoltare Durabilă ale ONU, în special la Obiectivul 4: Educaţie de calitate. Odată realizată, aceasta influenţează concret în mod pozitiv şi Obiectivul 3: Sănătate şi bunăstare, Obiectivul 8: Muncă decentă şi creştere economică, Obiectivul 10: Inegalităţi reduse, Obiectivul 12: Consum şi producţie responsabile şi Obiectivul 13: Acţiune climatică. Pentru o viaţă sănătoasă, cheia se află în educaţia gustului, începând din copilărie. Astfel, luăm măsuri din timp, militând şi acţionând pe termen lung pentru binele fiecărui cetăţean, pentru a avea o sănătate mai bună, pentru reducerea risipei alimentare şi, odată cu aceasta, contribuim la reducerea amprentei de carbon”, a declarat Daniel Dobre, Co-fondator si Preşedinte Sărbătoarea Gustului.
Evenimentul de lansare a ediţiei din acest an a avut loc luni, 19 octombrie, la Colegiul Naţional „Şcoala Centrală” din Bucureşti. Zeci de elevi au fost prezenţi, alături de Lucian Teodor Rus – Secretar General ANPC, Roxana Iordan - reprezentant ANSVSA, Gabriel Carnariu – Manager Sustenabilitate & Climă Auchan România, Liliana Ciobanu - CEO Ecocert Romania, Patrick Pierre Pettenuzzo – Expert Sustenabilitate Turism & Horeca şi Co-preşedinte Sărbătoarea Gustului ONG, Chef Alain Alexanian – Chef cu o stea Michelin, Daniel Dobre, Preşedinte Asociaţia Sărbătoarea Gustului.
„Mă bucur nespus că am fost astăzi în mijlocul copiilor şi am putut să le vorbim despre importanţa unei alimentaţii sănătoase, dar şi despre modul în care, prin gesturi simple, dar concrete, putem combate risipa alimentară. Consider că aceste proiecte de informare sunt esenţiale pentru educaţia noilor generaţii. În plus, programul reflectă fidel viziunea Auchan şi priorităţile noastre de sustenabilitate: de la susţinerea producătorilor locali, până la angajamentul de a ne ajuta clienţii să mănânce mai sănătos, să trăiască mai bine şi să protejeze planeta.”, a declarat Gabriel Carnariu, Manager Sustenabilitate & Climă, Auchan România.
Programul este susţinut de Ministerul Educaţiei, cu sprijinul Departamentului de Dezvoltare Durabilă din cadrul Guvernului României, ANSVSA, ANPC, precum şi de partenerii: Fundaţia Auchan, Auchan România, Romgaz, Michelin România, Edenia Foods, Ecocert România, Kotanyi, Paste Hutton, Up România, Europcar, Toneli, Elgeka-Ferfelis.
Despre Sărbătoarea Gustului
Motto: Bun pentru Gust, Bun pentru Sănătate, Bun pentru Planetă!
Asociaţia Sărbătoarea Gustului se preocupă de educarea gustului consumatorilor în rândul copiilor şi al părinţilor, liceenilor şi tinerelor generaţii de bucătari prin informarea şi transparenţa pedagogică asupra produselor, originilor acestora şi modului de producţie şi trasabilitate. În egală măsură, Asociaţia îşi propune transmiterea cunoştinţelor şi încurajarea unui comportament alimentar diversificat, echilibrat, sănătos şi durabil pentru o viaţă mai bună, mai sănătoasă, mai fericită.
Sarbatoarea Gustului împărtăşeşte orientarea internaţională, Asociaţia noastră figurând pe locul al 17-lea între organizaţiile selectate pentru mandatul UNESCO 2026–2029 în România, în semn de recunoaştere a misiunii şi implicării sale active în promovarea educaţiei alimentare, culturii gastronomice, dezvoltării durabile şi a unui stil de viaţă sănătos, prin proiecte educaţionale şi iniţiative concrete, în acord cu valorile UNESCO privind educaţia, cultura, dialogul intercultural, patrimoniul, incluziunea şi sustenabilitatea.
Advertorial
