Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) atrage atenţia că temperaturile ridicate din timpul verii pot afecta calitatea şi siguranţa alimentelor şi băuturilor, motiv pentru care consumatorii trebuie să fie mai atenţi atunci când fac cumpărături. Reprezentanţii instituţiei recomandă verificarea atentă a produselor înainte de achiziţie şi respectarea regulilor de transport şi depozitare pentru a reduce riscul apariţiei toxiinfecţiilor alimentare.
„Având în vedere temperaturile ridicate specifice sezonului cald, Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) recomandă consumatorilor să manifeste o atenţie deosebită la achiziţionarea, transportul şi depozitarea produselor alimentare. Căldura excesivă poate favoriza alterarea rapidă a unor alimente şi băuturi, crescând riscul apariţiei toxiinfecţiilor alimentare în cazul nerespectării condiţiilor de păstrare şi comercializare”, au transmis, luni, reprezentanţii ANPC.
Una dintre principalele recomandări vizează apa, băuturile răcoritoare şi cele alcoolice, care nu ar trebui cumpărate dacă au fost ţinute mult timp în bătaia directă a soarelui sau în spaţii cu temperaturi ridicate. Potrivit ANPC, în astfel de condiţii pot fi compromise regulile de păstrare stabilite de producător.
Consumatorii sunt sfătuiţi să verifice dacă ambalajele sunt intacte şi dacă sigiliile de siguranţă nu au fost afectate. Totodată, este importantă consultarea informaţiilor de pe etichetă privind termenul de valabilitate, condiţiile de depozitare şi instrucţiunile referitoare la utilizarea produsului după deschiderea ambalajului.
În cazul îngheţatei, inspectorii recomandă cumpărarea exclusiv din magazine care respectă lanţul frigorific şi păstrează produsele la temperaturile indicate de producător. Produsele cu ambalaje deteriorate, deformate sau care prezintă semne de decongelare şi recongelare, precum exces de cristale de gheaţă ori modificări vizibile ale ambalajului, trebuie evitate.
De asemenea, ANPC avertizează că îngheţata nu trebuie recongelată după ce s-a dezgheţat, deoarece acest lucru poate favoriza dezvoltarea microorganismelor periculoase pentru sănătate.
Şi produsele din ciocolată necesită atenţie în sezonul cald. Specialiştii recomandă alegerea produselor depozitate în spaţii răcoroase, ferite de razele directe ale soarelui şi de alte surse de căldură. Ambalajul trebuie să fie intact, iar produsele care prezintă urme de topire, deformări sau alte modificări de aspect ar trebui evitate.
Pentru fructe şi legume, consumatorii sunt îndemnaţi să aleagă produse proaspete, fără lovituri, mucegai sau alte semne de alterare şi să evite cumpărarea celor expuse îndelung la soare.
ANPC recomandă, de asemenea, ca produsele refrigerate şi congelate să fie puse în coşul de cumpărături la finalul vizitei în magazin, pentru a limita timpul petrecut la temperaturi ridicate. Pentru transportul alimentelor sensibile, utilizarea genţilor termoizolante sau a recipientelor speciale reprezintă o măsură suplimentară de protecţie.
„Respectaţi cu stricteţe condiţiile de depozitare şi temperaturile indicate de producător pe etichetă. Nu consumaţi produse care prezintă modificări de miros, culoare, consistenţă sau gust, acestea putând indica alterarea alimentului”, au mai transmis comisarii ANPC, potrivit News.ro.
